This recipe is born from the vegetables and the desire to try it 'in every possible way'
Imburrare una pirofila e sistemarvi la verza così preparata. In un altro pentolino portare a bollore del latte con la noce moscata, un pizzico di sale e due uova. 
Unire le patate ridotte a purea alla salsa ed amalgamare fino a far rapprendere. Guarnire con il purè a ciufetti, aiutandosi con il sac à poche. Imburrare una pirofila e versarvi sopra la verza così preparata. 
Gratinare in forno preriscaldato a 190°C per 10'... finchè non si saranno colorati i ciuffetti.
Una portata completa davvero nutriente e gustosa!!!
:-D 
Ingredients Magic: - bacon - extra virgin olive oil - cabbage - stock cube.
Ingredients Magic: - bacon - extra virgin olive oil - cabbage - stock cube. For the mashed potatoes: - potatoes - milk - 2 eggs - nutmeg salt and pepper. Pastry bag and butter for garnish. 
Boil the potatoes (add salt), boil the cabbage coarsely chopped (salt water), fry la pancetta tagliata a dadini, far sciogliere il dado nell'acqua. Spostare la verza scolata e la pancetta in una casseruola nella quale aggiungeremo il brodo. Lasciar sobbollire. Imburrare una pirofila e sistemarvi la verza così preparata. In un altro pentolino portare a bollore del latte con la noce moscata, un pizzico di sale e due uova. Unire le patate ridotte a purea alla salsa ed amalgamare fino a far rapprendere. Guarnire con il purè a ciufetti, aiutandosi con il sac à poche. Imburrare una pirofila e versarvi sopra la verza così preparata. Gratinare in forno preriscaldato a 190°C per 10'... finchè non si saranno colorati i ciuffetti. Una portata completa davvero nutriente e gustosa!!! 
0 comments:
Post a Comment