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this recipe arises from the 'kitchen leftovers'. Without the chicken stock to the stew that Loris is of course my son does not eat if you do not shake. With a little imagination ...


Ingredients: 300 grams of boiled or steamed chicken, 50 grams of cooked ham, one egg, 2 tablespoons of Parmigiano Reggiano or Grana Padano cheese, milk to taste. , Extra virgin olive oil.


Chop chicken and ham, combine the egg and the grated cheese, some milk to mix. Form balls, pass them in bread crumbs and arrange on a baking sheet leggermente unta.


Io le ho cotte nel microonde con la funzione piatto crisp . In alternativa cuoci a 180°C finchè non risulteranno dorate.

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Half sleeves to the delight of the thousand flavors Fiuggi

Ingredienti:

pasta corta, vanno bene le penne;

400 gr di macinato,

2 cipolle gandi,

5 carote,

prezzemolo,

1 mozzarella,

sale e pepe qb.

Lessare assieme carote e cipolle dopo averle mondate. Passarle poi al setaccio. Unirle così alla carne macinata fatta soffriggere nell'olio. Far amalgamare gli ingredienti e poco prima di spegnere aggiungere la mozzarella sbriciolata. Rimestare e profumare con del prezzemolo fresco tritato. Condire la pasta e servire con una bella spolverata di pecorino.

Bon appetit!

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may be an 'empty refrigerator dough' when we have some advanced cuts.

Ingredients: 300 grams of noodles, 100 grams of salami, 100 grams of raw or cooked ham, 300 grams of peas (canned ones are fine too ' pret-a-porter '), 250 gr of peeled tomatoes, dry white wine (half cup) brandy (a cup), grated cheese, basil, salt, pepper, 30 gr di burro.

Tagliate a dadini i salumi, soffriggete nel burro mescolando spesso, poi bagnateli con il vino bianco secco che lascerete e vaporare.

Aggiungete i pomodori, il basilico e i piselli. Profumate con il bicchierino di brandy e portate a cottura su fuoco moderato.

Cuocete i vermicelli in acqua salta, scolateli e versateli nel tegame e fate insaporire qualche minuto, completando il sugo conl'aggiunta di abbondante formaggio grattugiato mentre è ancora sul fuoco. mescolate e servite.

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Pasta with parsley

Capita di avere tanto prezzemolo fresco, regalato dal fruttivendolo o preso nell'orto. Invece di lasciarlo ingiallire in frigo meglio una bella pastasciutta!

Prendere tutte le foglie e togliere gli steli duri, lavare e lasciar scolare.

Tagliare a striscioline del prosciutto cotto (usate lo Speck per un sapore più deciso). Fate sciogliere il cotto in padella con l'olio (senza farlo scurire) e uno spicchio d'aglio in camicia che eliminerete.

Nel frattempo passate il prezzemolo nel tritatutto.

Aggiungete in padella due cucchiai abbondanti di panna per legare il tutto e unirvi il prezzemolo tritato.

Una volta scolata la pasta (io avevo la chitarrina, ma vanno benissimo le tagliatelle all'uovo) versarla nella padella con qualche cucchiaio di acqua di cottura. Amlg amare il tutto and sprinkle with a good grinding of pepper.

Enjoy

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cheerful abundance

The recipe comes from the water ring, but I did a variant: I colored by adding cocoa and grated carrots. The circle orange I went away with firing, but not carrots!

Ingredients: 3
eggs, 250 gr di zucchero,

130 ml di acqua,

130 ml di olio di semi di mais,

250 gr di farina 00,

1 bustina di lievito per dolci,
due carote,
due cucchiai di cacao amaro

Montare a crema le uova con lo zucchero, aggiungere la farina setacciandola un pò per volta e poi aggiustare la cremosità dell'impasto con l'acqua e l'olio.
Infine aggiungere il lievito.

Dividere l'impasto in tre ciotole e usare tre mestoli o cucchiai grandi per ogni colore. Le tre ciotole le prepareremo con l'impasto principale aggiungendovi il cacao e le carote.

Pour a ladle white in the middle of it and then put another spoon and then stained at the center that is formed, other color until all the dough.

Bake at 180 ° C for 40 minutes in preheated oven.

Cool the cake and then cut into cubes and arrange on a tray tower.

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jelly cake quince

Tutto comincia dalla visita del mio papi che mi ha portato queste mele cotogne dalla campagna.

Intanto iniziamo a prenderne 1kg perchè pulirle è già difficoltoso.

Tagliare a pezzetti e mettere in un tegame basso e largo (diam. 20 cm ) e aggiungere 80 gr di zucchero con il succo di mezzo limone.

Melt sugar stirring occasionally until then will not have reached the right consistency. The pieces will become evident nts and some will melt.

leveling off and the preparation with the help of a spoon, but levels off by itself because it is allowed to cool to turn it over tomorrow. Do not leave covered to prevent condensation and to cover up with a splash deep-frying.

The next morning, turn over the pot and remove the edges with your fingertips. With a little trust and patience will come off and end up in a dish of your choice.

Serve in thin slices as it is very sweet. It 's a mix of jelly sweets and candies.