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Focaccia with olives and nuts and chocolate cake

Ingredients for 2-3 cakes
500 g flour
un cubetto di lievito
250 ml acqua tiepida
150 g olive nere snocciolate
2 cucchiai di capperi
1-2 rametti di rosmarino
farina qb per la spianatoia
olio per la lastra del forno
olio evo per spennellare
sale fino
1-2 cucchiai di sale marino grosso per cospargere (da usare con parsimonia)



Questa ricetta nasce dalla rivista Conad 'Bene insieme' che prendo ogni mese e sbircio, sbircio finchè non trovo quella adatta a me e alla mia dispensa. Alcune sembrano avere rather unusual ingredients, but then along comes someone like this and I rolled up his sleeves ...

procedure

Dissolve yeast in water and mixed with flour and salt. Work on it until the dough is elastic and let rest for about 60 'in a warm place (eg in the oven with only the light on).

Chop the olives and capers with the mixture and incorporate well-drained and a bit of rosemary.

Brush the buns with a little di olio e cospargetele di sale grosso. Fate attenzione a dosare il sale, considerate che le olive sono già saporite!

Fatele riposare ancora per 15-20' circa e cuocetele in forno preriscladato a 220°C per 15'. Quando le focacce diventerano leggermente dorate, toglietele dal forno e fatele raffreddare.