Ingredienti:
pasta corta, vanno bene le penne;
400 gr di macinato,
2 cipolle gandi,
5 carote,
prezzemolo,
1 mozzarella,
sale e pepe qb.
Lessare assieme carote e cipolle dopo averle mondate. Passarle poi al setaccio. Unirle così alla carne macinata fatta soffriggere nell'olio. Far amalgamare gli ingredienti e poco prima di spegnere aggiungere la mozzarella sbriciolata. Rimestare e profumare con del prezzemolo fresco tritato. Condire la pasta e servire con una bella spolverata di pecorino.
Bon appetit!
0 comments:
Post a Comment