Wednesday, March 5, 2008

Best Burn Temps For Wood Stoves

thistles



I cardi non li avevo mai mangiati, è da un po' di tempo che li osservo nel reparto verdura del supermercato...così ieri mi sono detta: proviamo.
Fate attenzione al momento dell'acquisto, che siano bianchi e compatti: questo vorrà dire che saranno morbidi e si sentirà il loro sapore simile al carciofo; se invece non sono compatti e hanno tracce di colore verde, lasciate perdere: saranno duri e amari.
Sono andata alla ricerca di una vecchia ricetta, non è velocissima da fare, però, ho pensato, mal che vada faccio sparire tutto! Invece...niente male, ed ecco il risultato.

P.S. Il cardo ha un indice di sazietà molto alto e ha pochissime calorie, il che non guasta mai!!


INGREDIENTI per 6 persone:
1kg e 1/2 di cardi
3 uova
1/2 litro di latte
80gr di burro
4 cucchiai di farina
parmigiano reggiano grattugiato
1 limone
erba cipollina
sale


Tagliate in pezzi i gambi di cardo e metteteli a bagno nell'acqua con il limone spremuto.
Sgocciolateli e fateli lessare in abbondante acqua, leggermente salata, a cui aggiungerete anche un cucchiaio di farina. Ricordate che la cottura è piuttosto lunga, 30/40 minuti. Scolateli al dente, mettete in un pentolino 30gr di burro e rosolateli.
Nel frattempo preparate la besciamella: fate fondere il burro rimasto e aiutandovi con un mestolo di legno unite la farina, facendo attenzione a non formare dei grumi. Tostatela leggermente e poi unite piano piano il latte caldo, non smettete mai di mescolare, aggiungete un pizzico di sale e fate addensare. Aggiungete i cardi, amalgamate il tutto e versatelo in una pirofila.
Sbattete le uova, unite un pizzico di sale e 3 cucchiai abbondanti di parmigiano, mescolate bene e poi versatelo nella pirofila dei cardi. Spolverizzate con dell'erba cipollina tritata grossolanamente.
Cuocete in forno a bagnomaria per circa 40 minuti.
Va servito dopo averlo fatto riposare per qualche minuto.

Monday, March 3, 2008

Famous People With Hernia





I noticed that instead of leavened only recipes ... actually do not eat much lately!!
Saturday night I invited some friends and to serve the appetizer I decided to prepare this mixture, which had intrigued me: the special thing is that it has the same ratio of liquid and flour .... and more than a roll in pan should be paid the mixture and level it for good,
Another thing: I used half a packet of yeast and leavened a lot (almost 6 hours ).... result: a special cake! trust and try it!


of brigidaa from Wired New York

500g of flour "Oo"
500 grams of milk (even soy is fine!)

10g sugar 70 g corn oil
1 cube of yeast 25g salt 20g
end


place in the bowl: 500g milk, 10g sugar, 70g of corn oil and the cube of yeast: 2 min 40 ° vel.2. add 500g flour and 20g of salt: 30sec. vel6 and a half minutes key Spiga.
Pour the batter into the pan (covered with parchment paper wet and squeezed), level, cover and let rise. Bake in preheated oven at 180/200 degrees for about 20-25 min

for those who did not have the Thermomix:



proceed as for a normal mixture: warm milk, pour sugar and crumbled yeast and mix together. Let stand for 15 min, then add the other ingredients and the flour little by little.

Desktop Wallpapper Of 13th Birthday Cake

bundles of spinach and feta


Allora...questa ricetta l'ho vista in TV, praticamente è la variante di un dolce siriano. Mi ispirava molto ed ho deciso di provarla immediatamente. Ho tentato anche diverse forme oltre a quella originale , direi che a sigaro non sono niente male, fra l'altro non rischi che si aprano mentre li cuoci. La ricetta prevede il pepe di Cayenna, per me è troppo forte e l'ho sostituito con del pepe nero, vanno serviti caldi, ma anche freddi sono deliziosi.
Buon appetito!


INGREDIENTI:
1 cipolla non troppo grande
pepe di Cayenna
cannella macinata
500gr di spinaci
300gr di Feta
1 confezione di pasta sfoglia


Tagliate finemente la cipolla and sauté, add the cayenne pepper and ground cinnamon, leave for 5 minutes on the stove (very low). Add the spinach, which have previously blanched and finely chopped. Make seasoning and add the feta. Just begins to melt, remove from heat. Do
disks of dough, place the filling in the center, wet the sides and close, forming a sort of triangle.
Put greaseproof paper on a baking sheet, Posat the dumplings and bake at 180 degrees for about 30 minutes, must be beautiful golden brown.