Q uesta è la prima ricetta che ho fatto quando ero ragazzina, è di semplice esecuzione. L'unico problema, se così si può dire, che ha tempi di cottura un po' lunghi, ma per il risultato ne vale la pena. Tra l'altro il sapore è molto delicato, e dopo le abbuffate di Natale, secondo me, è la ricetta giusta.
A proposito, quando parlo di abbuffate, mi riferisco a quelle degli altri, visto che dal giorno di Natale la mia gastrite ha deciso di farsi viva e non riesco a mangiare quasi niente! Almeno non devo mettermi a dieta!!
INGREDIENTI:
4 beef steaks
1 and 1 / 2 of ham parsley
1 egg 3 tablespoons grated Parmesan cheese 3 tablespoons breadcrumbs
salt 1 lemon
milk
Finely chop the ham, then add the beaten egg , Parmesan, breadcrumbs, a pinch of salt and parsley, and mix well together until it forms a dough. With lemon past the inner side of the steaks, fill with the mixture and close them with toothpicks to form the dumplings. Put to cook on low heat for 1 hour and bat around. Towards the end of cooking paid for 4 or 5 times a bit 'of milk on each bundle. Used to garnish the sauce that forms in the pan.
A proposito, quando parlo di abbuffate, mi riferisco a quelle degli altri, visto che dal giorno di Natale la mia gastrite ha deciso di farsi viva e non riesco a mangiare quasi niente! Almeno non devo mettermi a dieta!!
INGREDIENTI:
4 beef steaks
1 and 1 / 2 of ham parsley
1 egg 3 tablespoons grated Parmesan cheese 3 tablespoons breadcrumbs
salt 1 lemon
milk
Finely chop the ham, then add the beaten egg , Parmesan, breadcrumbs, a pinch of salt and parsley, and mix well together until it forms a dough. With lemon past the inner side of the steaks, fill with the mixture and close them with toothpicks to form the dumplings. Put to cook on low heat for 1 hour and bat around. Towards the end of cooking paid for 4 or 5 times a bit 'of milk on each bundle. Used to garnish the sauce that forms in the pan.
0 comments:
Post a Comment